Идеально подходит для приготовления блюд, консервации.
Основные способы применения:
- Настой или чай. 2–3 бутона раздавить, залить 250 мл кипятка, настаивать 15–20 минут под крышкой, затем процедить. Такой напиток пьют для улучшения пищеварения или мягкого укрепления иммунитета.
- Отвар. 5–6 измельчённых бутонов залить 200 мл холодной воды, довести до кипения и варить 5–10 минут на медленном огне, затем остудить и процедить. Отвар используют для полоскания горла и полости рта при воспалениях.
- Жевание бутонов. 1–2 бутона разжёвывают 2–3 минуты, чтобы выделилось эфирное масло. Этот способ применяют для стимуляции пищеварения, освежения дыхания, при зубной боли или воспалении дёсен.
- Порошок. Измельчённые в кофемолке бутоны добавляют в пищу (йогурты, салаты, выпечку) в небольших количествах (на кончике ножа, около 1–2 граммов).
- Спиртовая настойка. 30 г целых бутонов заливают 250 мл водки, настаивают 2 недели в тёмном месте, периодически встряхивая, затем процеживают. Применяется капельно (15–20 капель на ½ стакана воды).
В кулинарии используйте гвоздику умеренно как ароматную добавку к блюдам. В народной практике применяйте её с осторожностью и не превышайте рекомендуемые дозы. Если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, обсудите возможность употребления гвоздики с врачом.
