Хлеб

Мы воссоздали уникальный рецепт хмелевого хлеба, который веками давал силу и долголетие нашим предкам. Бездрожжевой хлеб на закваске из хмеля, с хрустящей корочкой дает намного больше энергии. Он вкусный, ароматный, долго хранится, обладает полезными и даже лечебными свойствами.

Как мы готовим хлеб

Хмелевой хлеб готовится только из отборных, экологически чистых продуктов. Мука цельнозерновая из ржи и пшеницы, родниковая прозрачная вода, ядра семечек обезжиренные, соль, немного меда. Главный ингредиент – хмелевая закваска.

Мы скрупулезно относимся к каждому этапу процесса. Вымешиваем тесто нежно и бережно, только вручную, строго соблюдая «бабушкин» рецепт. Существует примета ― если готовишь тесто и печешь хлеб, нельзя говорить грубые или резкие слова, все делается с любовью и заботой. Выпекаем в специальной печи и только на дровах, чтобы сохранить потрясающий свежий аромат.

Бездрожжевой способ приготовления подразумевает отсутствие в продукте пекарских дрожжей, в тесто добавляем специальную хмелевую закваску. Дрожжи вызывают брожение в кишечнике, могут привести к метеоризму и дисбактериозу. Выпечка из хмелевого теста содержит ценные пищевые волокна, нормализующие микрофлору ЖКТ.

Состав полезных веществ:

• полный спектр незаменимых аминокислот;
  клетчатка;
• витамины группы В, витамины Е и РР;
• Натрий, калий, магний, фосфор, железо, кальций, йод ,селен, медь;
• насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты;
• фитофлавоноиды и антиоксиданты хмеля.

Калорийность хлеба по старинному рецепту не достигает 200 ккал на 100 гр. продукта, что намного ниже, чем у приготовленного обычным способом. Поэтому наш хлебушек помогает худеть, его клетчатка выметает из пищеварительного тракта все шлаки и токсины.

Польза для организма

Обилие полезных веществ делает этот хлеб поистине целебным.
Какие эффекты в организме происходят при его употреблении:

• повышается усвояемость кальция в ЖКТ;
• кишечная микрофлора нормализуется, печень восстанавливает свои функции;
• клетчатка очищает организм;
• природные антибактериальные свойства хмеля губительны для бактерий;
• активно работает пищеварительный тракт;
• превосходный вкус и аромат вызывают аппетит;
• хмель успокаивает нервы и не дает застаиваться желчи;
• хмелевая закваска содержит фитонциды, эфирные масла, растительные смолы, они подавляют рост грибков и бактерий;
• проходит аллергия и высыпания на коже.

Хмелевые шишечки содержат природный консервант лупулин. Он способствует долгой свежести хлеба, 7-10 дней сохраняются все качества, не развивается плесень.
Купить или заказать хлеб из родового Поместья Любимовка вы можете прямо на нашем сайте. Будьте здоровы и счастливы.